Kichererbsen-Karotten Pfanne
Geeignet als Mittag oder Abendessen
Portionen: 2 Personen
Zutaten
- 200 g Kichererbsen (Dose)
- 2 Stk. Karotten
- 2-3 Stk. Frühlingszwiebeln
- 250 g mageres Hackfleisch
- 2 EL Tomatenmark (nicht zwingend)
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 3 EL Petersilie
- 150 g Naturjoghurt 1,5% Fett
Anleitungen
- Kichererbsenin ein Sieb geben, mit kalten Wasser abspülen nd abtropfen lassen. Möhren schönenund in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und ebenfalls in Scheibenschneiden.
- Einebeschichtet Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Tomatenmarkunterrühren und mit Salz-Pfeffer sowie Kreuzkümmel würzen. Karottenscheiben undFrühlingszwiebeln in die Pfanne geben und 3 Minuten mitbraten. Petersiliehinzufügen, alles verrühren und geniessen.
- Toppinghinzufügen