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Thunfischsalat mit Honig-Senf-Dressing

Schnelles Fit-Food
Zubereitungszeit20 Min.
Gericht: Hauptgericht, Vorspeise
Portionen: 2
Kalorien: 367kcal

Zutaten

  • 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft Abtropfgewicht 150 g
  • 1 rote Paprikaschote
  • ½ Salatgurke
  • 200 g Tomaten
  • 2 hart gekochte Eier
  • 2 Handvoll Feldsalat nach Wahl
  • 2 EL Petersilie
  • 200 g gemischte Kerne z.B. Kürbis- und Sonnenblumenkerne

Für das Honig-Senf-Dressing

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • ½ TL scharfer Senf
  • ¼ TL Paprikapulver
  • Salz, bunter Pfeffer

Anleitungen

  • Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen und anschliessend in die Gläser füllen. Paprika und Gurke waschen, putzen, klein schneiden und auf die Gläser verteilen. Tomaten waschen, vom Strunk befreien, vierteln und in die Gläser füllen.
  • Eier pellen, in Scheiben schneiden und darauf legen, Feldsalat waschen trocknen schütteln und mit der Petersilie und den gemischten Kernen in die Gläser füllen. Die Gläser fest verschliessen und bis zum Verzehr kühl aufbewahren.
  • Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel verrühren und anschliessend in ein separates kleines Gefäss füllen. Dressing im Kühlschrank aufbewahren und erst kurz vor dem Verzehr über den Salat geben.

Notizen

Dein Salat hält sich 2 bis 3 Tage im Kühlschrank. Verbrauche das Dressing bitte innerhalb von 4 bis 5 Tagen. Das Honig-Senf-Dressing passt auch sehr gut zu gebratenem Hähnchenbrustfleisch.