Es wird heute knusprig. Und es wird schokoladig. Ihr habt es nicht anders gewollt! Wie so oft habe ich auf Instagram abstimmen lassen, welches Rezept heute online gehen soll und nachdem ich dachte, es würde ein heißes Rennen zwischen dem Kokos und dem Schokoladen Granola geben, musste ich erstaunt feststellen, dass fast zwei Drittel für das Schokoladen Granola gestimmt haben.
Ich bin aktuell absolut im Granola Fieber. Es geht schnell, man kann es so abwandeln, wie es einem schmeckt und vor allem liebe ich den Duft, der durch die Wohnung zieht, wenn das Granola im Ofen backt.
Ob zu einem Joghurt als Frühstück oder einfach mit Milch oder als Dessert geschichtet mit einer leckeren Mascarpone-Quark-Creme: Ihr könnt bei diesem Rezept Rezept nichts falsch machen.
Und wenn ihr mal nichts Gekauftes verschenken wollt sondern lieber etwas selbst gemachtes, dann macht eine doppelte Portion, füllt das Granola in ein Glas und verziert es mit einem hübschen Band. Der oder die Beschenkte wird sich unter Garantie riesig freuen.
Falls ihr das Rezept ausprobiert, würde ich mich über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram ein Bild posten und mich darin mit @itts.mona verlinken, damit ich eure tolle Kreationen sehen kann.
Schokoladen Granola
Zutaten
- 250 g Haferflocken grobkörnig
- 100 g Pekannüsse oder Nüsse nach Wahl grob gehackt
- 1 EL Backkakao
- ½ TL Salz
- 50 g Zartbitterschokolade
- 100 g Honig
- 3 EL neutrales Pflanzenöl
- 40 g Kakaonibs*
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Haferflocken zusammen mit den gehackten Nüssen, dem Backkakao sowie dem Salz in eine Schüssel geben und vermengen.
- Die Zartbitterschokolade mit dem Honig und dem Öl in einen Topf geben und erwärmen, bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Gut verrühren.
- Die Schokoladenmischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gründlich vermengen.
- Das Granola nun auf das vorbereitete Backblech geben, glatt streichen und auf mittlerer Schiene ca. 8-10 Minuten backen. Dann einmal wenden, wieder glatt streichen und weitere 6-8 Minuten backen. Dabei darauf achten, dass das Müsli nicht verbrennt und die Schokolade nicht zu dunkel wird. Das Granola aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und in Stücke brechen.
- Mit den Kakaonibs vermischen und in einem luftdichten Gefäß aufbewahren.
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