A recipe is a story that ends with a good meal.
Rindfleisch-Gemüsepfanne mit Süsskartoffeln
Portionen: 1
Kalorien: 561kcal
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Paprikaschote nach Wahl
- 1 Zweig Bohnenkraut
- 150 g grüne Bohnen
- 150 g mageres Rindfleisch
- Kokosöl, Salz, grob gemahlener Pfeffer
Anleitungen
- Bohnen waschen, putzen und in Stücke schneiden. In leicht gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten kochen, anschliessend abgiessen.
- Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Paprikaschote waschen und in Würfel schneiden. Bohnenkraut abbrausen und trocken schütteln. Fleisch in schmale Streifen schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel in der Pfanne anbraten. Bohnen hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten. Bohnenkraut und Paprikaschote in die Pfanne geben und das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Bohnen und Paprikaschote aus der Pfanne nehmen und das Rindfleisch 2 Minuten scharf anbraten. Bohnen und Paprikaschote wieder zurück in die Pfanne geben und alles noch einmal abschmecken.
Notizen
Als passende Beilage empfehle ich dir 200 g Süsskartoffelwürfel. Am besten machst du sie bei ca. 200°C Umluft für 20 Minuten im Backofen.
Das Gericht hält sich bis zu 3 Tagen im Kühlschrank.
Das Kokosöl findest du im Link unten. Mit meinem Powerfood Code monaPF erhältst du 15% dazu.
German
English